紅酒沒(méi)開(kāi)瓶，放了20年，有沉淀物了，還能喝嗎?

對于老酒是否可以喝要看，聞，嘗三步解決。 一看，老酒顏色變淺，雖然有沉淀，但是酒液一定要清澈不能渾濁才是可以喝的； 二聞，就如果變質(zhì)了，味道就不是酒味了。有可能是醋味，爛菜葉味，甚至是酸敗的味道。如果還是酒味就可以進(jìn)行下一步；三嘗，老酒肯定是要有沉淀的，在倒出來(lái)時(shí)最好用一個(gè)手電筒照在瓶頸上，慢慢倒出，一旦發(fā)現有沉淀物在瓶頸出現就停止，這樣沉淀物會(huì )留在瓶?jì)?。到一小杯底的量就可以品嘗一下，如果還有酒味，那么，就是正常的，如果味道不對，就沒(méi)有辦法喝了。

開(kāi)瓶的紅酒放了一周還能喝嗎?

不能喝了，開(kāi)封后的紅酒最多放6天，6天以后就不能喝了。 紅酒開(kāi)瓶后在陰涼條件下可以?xún)Υ?-6天左右，注意要避開(kāi)陽(yáng)光照射，因為光照會(huì )破壞酒體，令紅酒產(chǎn)生不好的氣味。有條件的最好是放在恒溫的酒柜，最佳溫度維持在12-19攝氏度，溫度約在70%，如果沒(méi)有酒柜，用原裝的木塞塞住，暫時(shí)放在冰箱冷藏也是可以的。另外，可以在酒瓶套上一個(gè)膠袋，避免紅酒沾到冰箱內的食物氣味，最好在3-6天內喝完。

紅酒開(kāi)瓶后放了一周最好就不要在喝了。 紅酒開(kāi)瓶后最好是在一周內飲用完畢。紅酒開(kāi)瓶一周后，會(huì )因為氧化原因，本身的風(fēng)味會(huì )消散掉，口感變差，甚至還可能發(fā)生變味或變質(zhì)。

發(fā)酵不好的葡萄酒一個(gè)月后煮開(kāi)了放還能喝嗎?

發(fā)酵不好有兩種意思，一是沒(méi)有充分發(fā)酵，酒味稍淡，甜味較大；二是發(fā)酵出現異常，有變質(zhì)的跡象。 如果本來(lái)沒(méi)有發(fā)酵好，里面的糖分過(guò)多沒(méi)有被利用，酒精含量過(guò)低，再經(jīng)過(guò)煮沸后酒的品質(zhì)更差了。如果是已經(jīng)有些變質(zhì)，即使經(jīng)過(guò)煮沸，也不適宜再飲用的。

紅酒開(kāi)瓶后塞子塞上能放多久?

最多一個(gè)星期，最好不要久置。 葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開(kāi)瓶后不會(huì )變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。 如果一瓶正常容量的酒（75cl）確定喝不完，那可以選擇半瓶裝（37。 5cl）?！安贿^(guò)量”絕對是我們享用酒精飲料的最高準則；為了怕浪費或變味，勉強把75cl的酒全部喝完而導致過(guò)量，那真是得不償失。 不過(guò)小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(cháng)開(kāi)瓶后葡萄酒壽命的小道具出現。追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì )引起變質(zhì)的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設施據說(shuō)可延長(cháng)葡萄酒壽命達2周。 不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話(huà)，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。 另外一種道具就是“葡萄酒氮氣儲存液”，當你按下塞子時(shí)，氮氣會(huì )灌入酒瓶中，氮氣比較穩定的性質(zhì)能夠使葡萄酒較好的保存。

葡萄酒過(guò)濾多久可以喝?

一般的情況下，葡萄酒過(guò)濾大概需要半個(gè)月20天左右就可以喝了，當然如果放的時(shí)間久一點(diǎn)，口感會(huì )更好，比如說(shuō)30天到60天，這個(gè)時(shí)期的葡萄酒喝起來(lái)口感更加的美妙

一瓶紅酒打開(kāi)后喝不完還可以存放么?大概可以存放多久?

冷藏：一瓶密封較好，將近滿(mǎn)瓶的葡萄酒如果存儲得當的話(huà)，可以放在冰箱里保存相當一段時(shí)間。一瓶中級莊（Cru Bourgeois）葡萄酒可以保存一個(gè)星期甚至更長(cháng)的時(shí)間。但大家一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫。 重新封口：如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。 直立：氧氣對葡萄酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀的曛?。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì )污染酒液。 真空瓶塞：用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖?zhuān)賣(mài)店中買(mǎi)到。當然這些密封利器都可以在“馬爸爸”那兒買(mǎi)到啦。